当農園では「さちのか」・「アスカルビー」・「紅ほっぺ」を栽培しております。
ここでは各品種の特性等を説明します。
○「さちのか」について
「さちのか」は、農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場で「とよのか」(♀)×「アイベリー」(♂)の組合せにより育成された品種で、1996年に「いちご農林20号」として登録されました。
果実は「とよのか」より小さいけれど果形や光沢、色がよく、糖度も安定的に高くビタミンC含量が多いのが特徴です。また、果皮が硬いため輸送性にも優れます。
佐賀県や愛媛県などの西日本で栽培が増えています
「さちのか」の果実特性
|
品 種
|
糖度（%）
|
硬度
（g/3mmφ ）
|
ビタミンＣ含量（mg/100g ）
|
|
さちのか
|
9.1
|
202
|
80.1
|
|
とよのか
|
8.8
|
168
|
72.2
|
|
上の表を見ても分かると思いますが、すばらしい苺なのです＾＾
いちご家の糖度は上記の表より上回っております。topページにて標記しておりますのでご覧下さい（準備中）
！いちごの効果！
いちごには ビタミンCが特に多く、100g中に約80mg含まれていて、
レモンの約２倍あるそうです。
ビタミンＣには、新陳代謝を高める効果、抵抗力を高める効果、コレストロール値を下げる効果などがあり、疲労回復・老化防止・風邪予防などによいと言われています。
ただ、ビタミンＣだけ多くとっても健康な体を保てるわけではありません。
基本はバランス良く栄養をとることです。
逆に、さまざまな栄養素が相乗効果を持つこともあります。
ビタミンＣ・クエン酸ともにカルシウムをとると、
カルシウムの吸収がぐ〜んと高まるそうです。
（ちなみにいちごにはクエン酸も含まれています。）
おいしい食べ方などは、
各種レシピを参考にしてください。
